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Asiento al estilo Peruano
Descubre en todas nuestras recetas la versatilidad de los cortes de carne de cerdo, una proteína de la más alta calidad y aprende a preparar nuestros productos de diferentes maneras.
30 min.
5 porciones
Fácil
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Asiento al estilo Peruano
Asiento, un corte versátil, rico y sano para sumar a tus preparaciones, contiene menos de un 5% de grasas y además es perfecto para preparar a la olla o al horno.
Ingredientes
Receta para 5 porciones
Ingredientes:
- 400g de Asiento Super Cerdo
- 5 papas grandes peladas
- Pizca de nuez moscada
- 1/2 queso rallado
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- 2 dientes de ajo picados fino
- Perejil picado
- 2 huevos duros picados en trocitos
- 1 taza de aceituna Azapa
- 1/2 taza de pasas
- 1 taza de harina
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- 2 tazas de aceite para freír
- Sal y aliño a gusto
Preparación
Pasos para la preparación:
- Cocer las papas, una vez cocidas sacar agua de cocción, moler y aliñar a gusto, agregar una pizca de nuez moscada y queso rallado. Revolver hasta que se incorporen todos los ingredientes y formar una sola mezcla.
- Picar el Asiento Super Cerdo en cuadritos, luego para el pino sofreír cebolla, ajo y perejil. Incorporal el Asiento, arvejas y por último el cilantro.
- Ya estando listo el sofrito, proceder a formar el relleno con el pino, incorporar aceitunas, huevo duro y pasas. Luego, cerrar las papas rellenas.
- Pasar las papas rellenas por harina, huevo y pan rallado si se desea.
- Sofreír en aceite caliente. Ya doradas acompañarlas de una exquisita ensalada y a disfrutar.
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