CAZUELA CON ASIENTO

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PORCIONES

NIVEL DE DIFICULTAD

INGREDIENTES
  • - 900 G. Asiento porcionado en 6 trozos
  • - 6 papas medianas pequeña
  • - 6 Trozos medianos de zapallo camote
  • - 6 Trozos de choclo pequeño
  • - 2 Zanahorias cortadas en bastones pequeños
  • - 2 Tazas de porotos verdes
  • - ½ Cebolla cortada en cuadritos
  • - 2 litros agua fría
  • - ¼ Taza de arroz
  • - 1 Diente de ajo cortado finamente
  • - 2 Cucharadas de aceite
  • - Sal, orégano, pimienta y comino
  • - Perejil cortado finamente para decorar

 En una cacerola grande calienta las dos cucharadas de aceite y acomoda la carne, dórala muy bien por todos sus lados. Agrega la cebolla con el ajo y la zanahoria, sofríe unos segundos y vierte toda el agua fría. 
 Condimenta con el orégano, pimienta, sal y comino. Agrega las papas, zapallo y choclo. Cocina a fuego medio-alto durante 18 minutos.
 Agrega el arroz y cocina por 10 minutos luego agrega los porotos verdes y cocina 6 minutos más. Una vez todo listo, verifica su sazón y sirve de inmediato con cilantro cortado finamente. 
    

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