Lomo vetado al azafrán

20

6
PORCIONES

NIVEL DE DIFICULTAD

INGREDIENTES
  • 6 lomos vetados Super Cerdo
  • 1 cda de mantequilla
  • 2 cdas de cebolla picada muy fina
  • 1 cdta de azafrán
  • 1/2 taza de caldo de ave, caliente
  • 1 cdta de curry
  • 3 cdas de vino blanco
  • Sal y pimienta

Calentar la mantequilla en un sartén grande y dorar la cebolla con orégano por 5 minutos hasta dorar. Agregar los bifes , salpimentar y dorar 2 minutos por un lado, voltear y dorar dos minutos por el otro lado. Verter entonces el vino blanco y evaporar por 1 minuto el alcohol . finalmente añadir el azafrán disuelto en caldo de ave caliente y el curry. Tapara y cocinar por 5 a 7 minutos hasta que la carne de cerdo esté dorada y tierna. Servir.

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