Lomo de cerdo con cebolla morada y naranja

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PORCIONES

NIVEL DE DIFICULTAD

INGREDIENTES
  • 1/4 taza de aceite
  • 1 1/2kg de lomo SuperCerdo, aproximadamente
  • Sal y pimienta
  • 2 naranjas sin pelar cortadas en rodajas
  • 2 cebollas moradas cortadas en pluma
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de mantequilla

1. Precalienta el horno a temperatura media. En un sartén, calienta la mitad del aceite de oliva y sella el lomo por todas sus caras. Sazona con sal y pimienta.
2. En una fuente para horno coloca las rodajas de naranja y cebollas moradas. Espolvorea con azúcar y agregar la mantequilla. Encima, coloca el lomo SuperCerdo, lleva al horno, y cocina durante 60 minutos o hasta que el lomo esté cocido. Sazona con sal y pimienta y sirve.

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